職員献立 9月23日から
一気に秋がすすみました🍁
寒いです😵
明日から須坂の遠藤酒造の秋祭りですよ！とっても楽しいイベントです。
是非お出かけしてみてください
ホウキタケ
台風と大雨の影響は、意外にも身近な里山にも及んでいました。
ホウキタケ
その日、若穂の集落から明徳山を目指したのですが、登山口の一歩手前で、倒木が林道を塞いでいました。
仕方なく、日を改めて、別ルートからひと山超えて徒歩で入ることにしました。
世界三大きのこ
最近の台風と大雨の影響で、山はようやくきのこで賑わいはじめました。
ヤマドリタケモドキ
世界三大きのことは松茸、トリュフ、ポルチーニのことですが、松茸は海外では「軍人の靴下」の臭いと酷評され、トリュフは調味料として利用されているにすぎません。
対してポルチーニは、日本での知名度こそ低いものの、西欧では最高級きのことして周知されています。
味、香り、食感ともに、ナンバーワンと言えます。
タマゴタケ
今年は猛暑で雨が少なかったせいか、８月中旬には山からきのこが消えてしまった感がありました。
ところが９月になって、ここ数週間の雨や台風の影響で、きのこがニョキニョキと出てきました。
ブナハリタケ
夏祭りお疲れ様でした
暑い日が続きますが、皆さん体調いかがでしょうか？
平成最後の夏祭りも無事終了する事ができました。
ありがとうございましたm(__)m
くそみそ忙しい時以外、日勤終わり頃になるとふと脳裏をかすめる、今晩献立何にしよう…
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夏祭り
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雑きのこ
栃木以外では不人気？
栃木県では松茸に次ぐ人気のきのこ、チチタケを食します。
チチタケ
チチタケは夏から秋、広葉樹下の急斜面などに発生します。
傘や柄が傷つくと、白い乳液を出すのが名前の由来のようです。